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茶叶烘干机的干燥流程

 日期:2021-03-19 人气:9008

干燥是茶叶生产中不可缺少的环节。其目的是终止发酵并确定所需的特性,以获得可以包装,储存和运输的稳定的最终产品。

尽管在过去的45年中,叶片枯萎和破坏的方式发生了根本变化,但即使在最近,发酵叶片的干燥过程也几乎没有改变。

干燥是一系列将摘下的芽和叶变成成品茶的操作中恨关键的阶段。 但是,对在此过程中发生的物理和化学变化的了解不足。干燥期间,枯萎叶片的重量超过一半被蒸发,同时,在制造的各个阶段都允许少量的水蒸发。 从枯萎的叶片中蒸发的水分范围是每千克成品茶1到1.8千克水。

干燥的一般原理是,发酵后的叶子通过热空气流,最热的空气首先与最干燥的茶叶接触。为了对干燥阶段有一个很好的了解,有必要首先说明干燥器和干燥条件。

较早的茶叶烘干机配有用于发酵叶片的连续穿孔板。这些板的位置随着干燥过程的进行而有规律地变化,并且板不断移动。 每次移走干燥的板时,都要插入未干燥的板,直到移出最终的板。将固定板放在窄皮带上,并在机器中以相同的速度移动。机器设备略微倾斜,将叶子卸载到下板上,然后将上板倒空到发酵叶子中。

现代干燥机是根据在循环链上有孔的原理安装的。这些组件安装在6层或8层中,可以更改运动方向。 茶叶流入顶层,并通过传送带设备迅速排放到底层。 它们沿相反方向移动,使干燥的茶叶从底部排出。

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